Aproximación a un sistema asociativo de comercialización para productos agrarios de pequeños y medianos productores / Approach to an Associative Marketing System for Agricultural Products of Small and Medium Producers / Abordagem a um Sistema de Marketing Associativo para Produtos Agrícolas de Pequenos e Médios Produtores

Resumen Introducción: en este artículo se presenta una propuesta sobre cómo mejorar el sistema de comercialización de los productos de los campesinos, derivada de resultados de investigación. Objetivo: establecer una aproximación a un sistema asociativo de comercialización para productores agrarios de pequeños y medianos productores. Materiales y métodos: a partir de la investigación realizada con productores del oriente Antioqueño (Acevedo y Palacio, 2012) y la experiencia con campesinos productores de otros municipios del departamento de Antioquia, se procede a la construcción de una propuesta de aproximación a un sistema asociativo de comercialización para productos agrarios de pequeños y medianos productores. Resultados: luego de todo el trabajo de campo y de la interacción con los productores, se puede evidenciar que existen unas malas prácticas de comercialización, ya que para la formación de los precios de los productos intervienen múltiples factores como intermediarios y transporte. Conclusiones: las dificultades que afrontan los pequeños y medianos productores agropecuarios y que ameritan este tipo de propuesta, parten de la forma como comercializan sus productos, evitando costosos desplazamientos y fletes, y tener que enfrentarse a mayoristas, que algunos consideran irrespetuosos, dominantes y abusadores. Esta circunstancia los lleva a vender a acopiadores veredales, o intermediarios en las plazas de los pueblos, donde negocian a precios muy bajos. Este sistema de ventas, centrado en plazas municipales y grandes centrales de abastos, donde el campesino tiene una gran desventaja competitiva, es el dominante en Colombia y muchos otros países. Acevedo y Palacio (2013), concluyen en su investigación, que, para superar las debilidades de los campesinos en la compra de insumos y comercialización de sus productos, es necesario desarrollar empresas asociativas especializadas en mercadeo de productos agropecuarios, que representen todas las líneas de productos, y que permitan la participación de todos los productores y de sus asociaciones, como asociados. El sistema de comercialización propuesto implica lo local y regional, y podría ayudar a grandes grupos de campesinos a lograr garantía de compra y precios justos para sus productos, a través de organizaciones con alto volumen de operaciones, que les permita ser competitivas y financieramente sostenibles en el tiempo.

Abstract Introduction: this article presents a proposal on how to improve the marketing system of peasant products, derived from research results. Objective: to establish an approximation to an associative marketing system for agricultural producers of small and medium producers. Materials and methods: based on the research carried out with producers from eastern Antioquia (Acevedo y Palacio, 2012) and the experience with peasant farmers from other municipalities in the department of Antioquia, a proposal was made to approach an associative marketing system for products of small and medium producers. Results: after all the field work and the interaction with the producers, it can be evidenced that there are bad marketing practices, since multiple factors such as intermediaries and transport intervene in the formation of the prices of the products. Conclusions: the difficulties that small and medium agricultural producers face and that merit this type of proposal, start from the way they market their products, avoiding costly displacements and freights, and having to face wholesalers, which some consider disrespectful, dominant and abusers. This circumstance leads them to sell to rural collectors, or to intermediaries in the squares of the towns, where they negotiate at very low prices. This sales system, centered in municipal squares and large supply centers, where the farmer has a great competitive disadvantage, is the dominant one in Colombia and many other countries. Acevedo and Palacio (2013), conclude in their research, that to overcome the weaknesses of the farmers in the purchase of inputs and marketing of their products, it is necessary to develop associative companies specialized in marketing of agricultural products, which represent all the product lines , and that allow the participation of all producers and their associations, as partners. The proposed marketing system involves the local and regional and could help large groups of farmers to achieve purchase guarantees and fair prices for their products, through organizations with high volume of operations, which allows them to be competitive and financially sustainable in the time.

Resumo Introdução: este artigo apresenta uma proposta sobre melhorar o sistema de comercialização de produtos camponeses, derivado de resultados de pesquisas. Objetivo: estabelecer uma aproximação a um sistema de marketing associativo para produtores agrícolas de pequenos e médios produtores. Materiais e métodos: com base na pesquisa realizada com produtores do leste de Antioquia (Acevedo y Palacio, 2012) e a experiência com camponeses de outros municípios do departamento de Antioquia, foi feita uma proposta para abordar um sistema associativo de comercialização de produtos de pequenos e médios produtores. Resultados: Após todo o trabalho de campo e interação com os produtores, pode-se constatar que existem más práticas de comercialização, uma vez que múltiplos fatores como intermediários e transporte interferem na formação dos preços dos produtos. Conclusões: as dificuldades enfrentadas pelos agricultores de pequena e média escala e garantindo este tipo de proposta, são baseadas em como comercializar os seus produtos, evitando viagens dispendiosas e frete, e ter que lidar com atacadistas, que alguns consideram desrespeitoso, dominante e abusadores. Esta circunstância leva-os a vender para colecionadores das veredas, ou para intermediários nas praças das cidades, onde negociam a preços muito baixos. Este sistema de vendas, centrado em praças municipais e grandes centros de abastecimento, onde o agricultor tem uma grande desvantagem competitiva, é o dominante na Colômbia e em muitos outros países. Acevedo e Palace (2013), concluir em suas pesquisas, para superar as fragilidades dos agricultores na compra de insumos e comercialização dos seus produtos, é necessário desenvolver especializado empresas cooperativas comercialização de produtos agrícolas, representando todas as linhas de produtos , e que permitem a participação de todos os produtores e suas associações, como parceiros. A comercialização do sistema proposto envolve local e regional, e poderia ajudar grandes grupos de agricultores para atingir garantia de compra e preços justos para os seus produtos, através de organizações com operações de alto volume, o que lhes permite ser competitivos e financeiramente sustentável no tempo.

Decisiones estratégicas de operaciones en la producción sostenible: análisis de tendencias en investigación / Strategic operations decisions on sustainable production: analysis of research trends / Decisões de operações estratégicas em produção sustentável: análise de tendências em pesquisa

Resumen Los cambios en normatividad y acceso a recursos naturales permiten repensar el proceso de toma de decisiones sobre métodos de producción sostenibles, sin alterar estabilidad y posición competitiva en las organizaciones. Como metodología se realizó un estudio bibliométrico para 576 documentos recuperados de la base de datos Scopus, a fin de comprender tendencias en investigación. A partir de Ley de Lotka y Ley de Pareto se desarrollaron indicadores de calidad, cantidad y estructura. Los resultados exhiben como tendencias de investigación futura: Life Cycle Assessment, plantas de producción sostenibles, análisis de riesgo en producción, green manufacturing y gestión sostenible en proveedores.

Abstract Changes in regulations and access to natural resources allow us to rethink the decision-making process regarding sustainable production methods without altering the stability and competitive advantage of organizations. As methodology, a bibliometric study was carried out for 576 documents retrieved from the Scopus database in order to understand trends in research. Lotka Law and Pareto Law were used to build quality, quantity and structure indicators. The results show as future research the following trends: Life Cycle Assessment, sustainable production plants, risk analysis in production, green manufacturing and sustainable management in suppliers.

Resumo As mudanças na normatividade e acesso aos recursos naturais permitem repensar o processo de toma de decisões sob métodos de produção sustentáveis, sem alterar a estabilidade e vantagem competitiva nas organizações. Como metodologia realizouse um estudo bibliométrico para 576 documentos recuperados da base de dados Scopus, com o fim de compreender tendências na pesquisa. A partir da Lei do Lotka e a Lei do Pareto desenvolveram-se indicadores de qualidade, quantidade e estrutura. Os resultados amostram como tendências da futura pesquisa: Life Cycle Assessment, usinas de produção sustentáveis, análises de risco em produção, green manufacturing e gestão sustentável em fornecedores.